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Veranstaltungen München
25.05. BALL PARK MUSIC live in der Muffathalle Ampere München
25.05. Big Band Night: Munich Lounge Lizards im Unterfahrt München
25.05. MONDAY NIGHT FEVER im Schlachthof München
26.05. Jacco Gardner live im Feierwerk Kranhalle München
26.05. JOANNE SHAW TAYLOR live 2015 in der Muffathalle Ampere München
26.05. Arkells live im Strom München
26.05. Rebecca Trescher Ensemble 11 im Jazzclub Unterfahrt München
27.05. Sean Bonette of Andrew Jackson Jihad im Feierwerk Sunny Red München
27.05. THE BOOMTOWN RATS live im Backstage München
27.05. RHODES live in der Muffathalle Ampere München
27.05. Foxygen live im Strom München
27.05. Cécile McLorin Salvant im Jazzclub Unterfahrt München
28.05. Veterinary Street Jazz Band im Wirtshaus zum Isartal
28.05. Olly Murs "Never Been Better Tour 2015" live am 28.05.2015 in der Olympiahalle München
28.05. THE WOOD BROTHERS in der Muffathalle Ampere München
28.05. FANFARE CIOCARLIA & ADRIAN RASO Devil's Tale in der Muffathalle München
28.05. Volker Engelberth Trio - Kaleidoskop im Jazzclub Unterfahrt München
29.05. Gaggi´s Tanzparty im Wirtshaus zum Isartal
29.05. The Slow Show im Strom München
29.05. Schmid’s Huhn im Jazzclub Unterfahrt München
30.05. Husky live im Strom München
30.05. Anthony Strong im Jazzclub Unterfahrt München
31.05. TANGO ARGENTINO im Schlachthof München
31.05. VIJAY IYER TRIO live in der Muffathalle München
31.05. Tatort...in der Niederlassung
31.05. Jam Session mit Johannes Enders im Jazzclub Unterfahrt München
01.06. KILL IT KID live in der Muffathalle Ampere München
01.06. MONDAY NIGHT FEVER im Schlachthof München
01.06. Big Band Night: Dusko Goykovich Big Band im Jazzclub Unterfahrt München
02.06. ACT: Jazz Night Romain Collin im Jazzclub Unterfahrt München
03.06. Prüfungskonzerte Jazz Institut HMT Sommersemester 2015 im Jazzclub Unterfahrt München
03.06. Eisbrecher - DVD Show live im Circus Krone München
04.06. Veterinary Street Jazz Band im Wirtshaus zum Isartal
04.06. Prüfungskonzerte Jazz Institut HMT Sommersemester 2015 im Jazzclub Unterfahrt München
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Lokalnachrichten aus München und Umgebung

Geschmack und regionale Vielfalt erleben auf der FOOD & LIFE vom 28.11. bis 02.12.2012

Essen mit gutem Gewissen - unter diesem Motto lädt die FOOD & LIFE vom 28. November bis 2. Dezember 2012 ein, in die Welt des guten Geschmacks einzutauchen. Unter den 200 Ausstellern präsentiert Slow Food München als ideeller Partner der FOOD & LIFE den "Slow-Food-Markt für gute Lebensmittel" mit rund 50 Produzenten, die sich für die regionale Esskultur engagieren. Fünf Tage lang präsentieren diese Betriebe genussvolle Lebensmittel, die fair, ökologisch und handwerklich produziert wurden.

Beste ökologische Rohstoffe aus der Heimat, schonende handwerkliche Erzeugung, bewusster Verzicht auf chemische Substanzen, Transparenz und kurze Transportwege der Lebensmittel - das sind Kriterien, die große Geschmackserlebnisse versprechen. Auf dem "Slow-Food-Markt für gute Lebensmittel" stellen sich Slow-Food-Produzenten aus Deutschland und den benachbarten Ländern vor. Sie machen anschaulich, wie aus frischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln Köstlichkeiten hergestellt werden. Darüber hinaus informieren die Aussteller über das Herstellungsverfahren, geben Rezepte-Tipps und bieten eine Kostprobe ihrer Erzeugnisse an. Im Folgenden drei Beispiele aus Bayern:

Faire Landwirtschaft vor den Toren Münchens
Die Herrmannsdorfer Landwerkstätten zum Beispiel setzen auf einen fairen Umgang mit Tieren und landwirtschaftlichen Produkten. Sie arbeiten nach den Richtlinien des Biokreis-Verbands, deren hoher Standard weit über den gesetzlichen Mindestanforderungen der EU-Öko-Verordnung liegt. 35 Kilometer südöstlich von München, in Glonn, leben deshalb "richtig glückliche Schweine", sagt Karl Schweisfurth, Geschäftsführer der Herrmannsdorfer Landwerkstätten. "Bei uns dürfen die Tiere so leben, wie es ihrer Art entspricht. Sie haben viel Auslauf, leben auf trockenem Stroh und bekommen Getreide, Bohnen, Erbsen, Gras und Heu zu fressen. Das macht sie lebensfroh, stark und gesund." Die Rede ist von den schwäbisch-hällischen Schweinen, eine Rasse, die vom Aussterben bedroht war und in den Herrmannsdorfer Landwerkstätten artgerecht gezüchtet wird. Ihr Fleisch ist ausgesprochen gut und von Feinschmeckern begehrt. Der Biobetrieb in Glonn pflegt ein Netzwerk aus ökologischen Bauern, Gärtnern und Herstellern aus der Nachbarschaft. Neben den Wurst- und Fleischerzeugnissen gehören auch Brot, Käse und weitere Bio-Produkte zum Sortiment, die nach den Kriterien "gut, sauber, fair" in hoher handwerklicher Qualität hergestellt werden.

Aufstriche mit Früchten aus dem Ampertal

Überraschende Geschmackserlebnisse bietet die Bella Luisa Marmeladen-Manufaktur. Der Familienbetrieb in Palzing bei Freising kreiert ausgefallene Kompositionen aus Früchten und Gemüsesorten, die mit erlesenen Zutaten angereichert werden, wie etwa rote Erdbeere mit weißem Spargel oder Aprikose mit kandierten Mandeln und Minze. Bei der Produktion legt die Manufaktur großen Wert auf regional angebaute Produkte sowie auf seltene Obst- und Gemüsesorten. So werden für den Bratapfel-Fruchtaufstrich oder die Apfel-Chutney Früchte aus dem benachbarten Ampertal verwendet. Die Manufaktur präsentiert sich zum ersten Mal auf einer Messe und wird auf der FOOD & LIFE ein großes Sortiment an Pestos, Dressings, Marmeladen, Aufstrichen und Kuchen im Glas vorstellen.

Bio-Senfkreationen aus Niederbayern

Im niederbayerischen Rottal werden alte Senfgeheimnisse wieder erlebbar. Die Senfmühle Thomas Weber in Osterhofen stellt die Gewürzpaste nach traditionellem handwerklichem Rezept her. Die elf unterschiedlichen Senfkreationen enthalten nur natürlich ökologische Zutaten, denn in der Manufaktur sind sämtliche Aromen, Konservierungsstoffe und sonstige Zusatzstoffe tabu. Die meisten Rohstoffe werden von Bio-Erzeugern aus der Region bezogen. Außerdem legt die Senfmühle Wert auf einheimische Zutaten wie Honig, Rübenzucker, Weißwein- oder Apfelessig. Ob Bärlauch-, Schokolade-Chili-, Apfel- oder Estragon-Rucola-Senf - scharfe Geschmackserlebnisse sind auf der FOOD & LIFE garantiert.

Informationen für die Besucher

Die FOOD & LIFE findet vom 28. November bis 2. Dezember 2012 auf dem Messegelände München in der Halle C3 statt. Zu erreichen ist der Treffpunkt für Genießer über den Eingang West des Messegeländes. Die FOOD & LIFE ist täglich von 9:30 bis 19 Uhr geöffnet. Messebesucher können ihre Tickets übers Internet erwerben und dabei drei Euro sparen. Weitere Informationen unter www.food-life.de.